Domani parte la XXI Sagra del pistacchio di Bronte

Pensi pistacchio e il collegamento con Bronte è immediato. Il comune alle pendici dell’Etna si appresta ad ospitare la XXI edizione della Sagra del pistacchio, il frutto importato e diffuso in Sicilia dagli arabi secoli e secoli fa. “Nel panorama della manifestazioni autunnali del nostro territorio è un unicum che ricopre una peculiare importanza”, ha detto il presidente della Provincia, Giuseppe Castiglione, nel corso della conferenza stampa che si è tenuta questa mattina al Centro direzionale Nuovaluce.

Dal 30 settembre al 3 ottobre, le vie e le piazze del comune etneo saranno la naturale vetrina del suo “oro verde”, prodotto che già da qualche anno vanta il Dop (Denominazione d’origine protetta) “Pistacchio verde di Bronte”: “E’ un’iniziativa che ho portato avanti per molto tempo – ha aggiunto Castiglione -, fin da quando ero assessore regionale all’Agricoltura. Bisogna lavorare ora sul consorzio di tutela di questo frutto così famoso nel mondo, per mantenere sempre su livelli ottimali la qualità della sua produzione. Nell’ottica di valorizzazione del nostro territorio, inoltre, sono in programma anche altre iniziative che coinvolgeranno vari comuni etnei, come Trecastagni e Zafferana”.

Al tavolo anche il sindaco del Comune di Bronte, Pino Firrarello, che con orgoglio ha ribadito la valenza nazionale ed internazionale del frutto della “pistachia vera”: “Il pistacchio che produciamo viene largamente commercializzato e venduto in Italia e in Europa. Se oggi, quando si parla di pistacchio si pensa subito a Bronte, il merito va proprio a questa sagra. Per il futuro, la nostra attenzione si concentrerà sull’allargamento della produzione di questo frutto anche al di là del fiume Simeto, e se questo avrà gli esiti sperati allora potremo dire che l’agricoltura del pistacchio può cambiare l’intera economica locale”.

L’inaugurazione della sagra è in programma giovedì 30 settembre, quando alle ore 18.00 verranno aperti gli stand espositivi all’interno dei quali sarà possibile acquistare e degustare i vari prodotti culinari, tutti a base di pistacchio. All’interno della manifestazione troveranno spazio anche tante altre iniziative collaterali che arricchiranno e coloreranno l’evento, “come gli innumerevoli spettacoli che ogni sera animeranno quattro piazze del comune”, ha precisato l’assessore allo Spettacolo e agli Eventi del Comune di Bronte, Melo Salvia.

Come da tradizione non mancherà, infine, la grande torta al pistacchio di domenica 3 ottobre e la manifestazione “La scuola scende in piazza”, in programma la mattina di venerdì 1 ottobre, quando circa 5.000 bambini provenienti dai vari comuni dell’hinterland affolleranno le vie della “città del pistacchio”.