Tre giorni alla scoperta del gusto, dei sapori e delle tradizioni della Sicilia, in programma a fine gennaio. Si tratta della Sagra della Patacò e il Cicherchia Fest a Licodia Eubea. Tavole rotonde sulla Cicherchia, visite guidate nel centro storico e alle rovine del Castello Santapau), un mercatino agroalimentare, laboratori del gusto e spettacoli di buskers, laboratori del gusto, concerti.

Il Carnevale di Acireale è da sempre considerato il più bel carnevale di Sicilia. Il programma delle sfilate dei carri allegorici, dei gruppi in maschera, delle bande e dei carri fioriti lungo le vie del centro dura per più di una settimana, e non mancano mostre e concerti immersi nello splendore del barocco siciliano.

Il Carnevale di Misterbianco è sicuramente uno dei carnevali più affascinanti e coinvolgenti di tutta Italia per l’unicità e la fattura dei costumi che si rinnovano di anno in anno.

Come da tradizione la Festa di Sant’Agata a Catania si svolge i primi giorni di febbraio con grande partecipazione di fedeli e devoti che accorrono da ogni parte per assistere alla grande processione della vara con il busto contenente le reliquie della Santa. Si tratta di una delle feste più belle di tutta la Sicilia, in cui si intrecciano fede e folklore.

In programma a Giarre c’è l'”Etna Chocolate Carnival”, una festa dedicata al cioccolato che fa da contorno al Carnevale con sfilate di gruppi in maschera e animazione.