Prosit è un evento di anticipazione del Vinimilo, un weekend di dibattiti, degustazioni e una masterclass che vedrà allineate etichette di Etna Rosso, Faro e Mamertino.

La manifestazione, che è organizzata dal Comune, dalla Proloco di Milo e dall’Onav Catania, è collegata alla guida Prosit redatta dall’Onav, i cui assaggiatori si ritrovano a Milo per la riunione della Commissione omonima impegnata nelle degustazioni alla cieca di oltre duecento etichette di vini provenienti dalle aree doc Etna, Faro, Mamertino, Vittoria e dalla Docg Cerasuolo di Vittoria.